Vinaltura, un viñedo en Querétaro que está muy a la altura

La palabra Vinaltura nace de la fusión de vino y altura y es que como varios de los terruños del lugar la zona se encuentra a mil 950 metros a nivel del mar, dando como resultado un lugar ideal para hacer buen vino.

Vinaltura nace en el año 2013 en el Valle de Colón en Querétaro, enfrente de la Peña de Bernal y no es hasta el 2016 que tienen sus primeras producciones. 

Aparte de estar en el lugar ideal para la realización de buen vino, también es un lugar bello para ver, comer y por supuesto, tomar un buen vino de este gran viñedo.

Vinaltura cuenta con 20 hectáreas de viñedo, más de 100,000 vides y 15 variedades de uva entre blancas y tintas, organizado en pequeñas parcelas y con una capacidad de producir más de 200 toneladas de uva para vinificar cada año.

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Vinaltura cuenta con 12 etiquetas divididas en tres familias las cuales les han hecho acreedores a varias medallas poniéndolo entre uno de los mejores viñedos en Querétaro.

Estos son algunos de sus mejores vinos:

Línea bajío

• Vinaltura Blanco
• Rose Bajío
• Tinto Bajío
• Espuma Rose

Línea Varietales

• Sauvignon Blanc
• Gewürztraminer
• Malbec
• Vinaltura Chenin Blanc
• Riesling
• Merlot

Línea terruño 

• Terruño Blanco
• Bajío
• Arroyo
• Ladera
• Dos Terruños

Sin duda la calidad de sus productos se ve reflejada en el enfoque de “viticultura razonada”, respetando el medio ambiente y la diversidad biológica de la región.

Restaurante Envero y Wine Bar

En Vinaltura podrás comer y probar sus vinos en su restaurante Envero y disfrutar de su gastronomía desde su terraza y disfrutar de la gran vista al Peña de Bernal.

El restaurante Envero ofrece un concepto enogastronómico con productos totalmente locales. El menú varía dependiendo la temporada o estación del año.

Este menú cuenta con solo 10 platillos, 8 saldos y 2 dulces con una variedad de diferentes carnes y productos locales como es el conejo, borrego, trucha mojarra etc. 

De igual manera su Wine Bar ofrece algunos platillos para disfrutar de una de sus etiquetas y complacer al paladar.

Experiencia en Vinaltura

A pesar del tamaño del terruño, Vinaltura cuenta con diferentes recorridos para visitar, comer y probar vinos. 

Visita y recorre los viñedos acompañado por alguno de los expertos el cual te contará la historia de la bodega y se explicará el ciclo vegetativo de la vid, al término de esto podrás hacer una cata de algunas etiquetas.

Estas experiencias varían en cuanto a precio dependiendo de las etiquetas a probar o si hay algún tipo de maridaje.

Para vivir algunas de las experiencias es con previa reservación y llegar 10 minutos antes. Traer ropa fresca, calzado cómodo, sombrero o gorra.

Desafortunadamente no se permiten mascotas y no se permite ingresar con alimentos ni bebidas.

Vinaltura se encuentra en: Prolongación Ignacio Zaragoza S/N, Santa Rosa de Lima, Colón, Querétaro. CP 76290.

Para mayor información, costos y más visita su página web.    

Sin duda venir a conocer este viñedo es una muy buena opción para visitar, comer y tomar vino en el bello estado de Querétaro. Como bien lo dice su nombre, Vinaltura es un vino de altura.

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