Quintonil pasó del puesto 27 al 9 en este ranking. Foto: https://www.facebook.com/quintonil
Los restaurantes Pujol del chef Enrique Olvera y Quintonil de Jorge Vallejo, se ubicaron entre las 10 primeras posiciones de The World’s 50 Best Restaurants, ranking considerado como los Oscar del mundo gastronómico.
Para la edición de este año, Pujol avanzó del noveno al lugar número cinco, con lo que por segundo año consecutivo se cuela en los 10 primeros lugares de la lista más importante de restaurantes en el mundo.
Quintonil, que en 2021 estaba en el lugar 27, tuvo un vertiginoso avance y pasó al puesto número 9.
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Quintonil, que en 2021 estaba en el lugar 27, tuvo un vertiginoso avance y pasó al puesto número 9; asimismo, su chef Jorge Vallejo se llevó el premio Estrella Damm Chef’s Choice.
En el listado del 51 al 100, dado a conocer previamente, también hay cuatro restaurantes de México: Alcalde (51), Sud 777 (52), Rosetta (60) y Máximo Bistrot (89).
La clasificación de The World’s 50 Best fue creada por la revista británica Restaurant en 2002; la selección cuenta con un panel de más de mil personas expertas en el ramo y un proceso de votación auditado.
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