Morelia, capital de Michoacán, albergará la Bienal Origin 2025 del 8 al 10 de octubre.
Este evento reunirá a especialistas, productores, autoridades y representantes internacionales para dialogar sobre las denominaciones de origen e indicaciones geográficas, así como los desafíos que enfrentan en un mercado global cada vez más competitivo.
El gobernador del estado, Alfredo Ramírez, señaló que la finalidad de la Bienal es reflexionar sobre el papel que estas figuras jurídicas desempeñan en la protección de productos estrechamente ligados a la historia, cultura y economía de distintas regiones mexicanas.
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Dicho foro permitirá posicionar la visión de México en el escenario internacional. Así como en Europa se resguardan productos como el vino, la champaña, el queso manchego o el parmesano, y en Irlanda el whisky, México busca asegurar que bebidas como el tequila y el mezcal se elaboren exclusivamente en las zonas oficialmente reconocidas.
Según el mandatario, estas figuras no solo ofrecen respaldo legal, sino que también representan un valor económico y cultural, al proteger a los productores, preservar tradiciones y fomentar un comercio más equitativo.
En este marco, el gobernador destacó la importancia de Michoacán en la producción nacional, al señalar que actualmente se encuentran en proceso cinco solicitudes de indicaciones geográficas.
Entre ellas destacan las esferas artesanales de Tlalpujahua, el pescado blanco de Pátzcuaro y las guayabas michoacanas. Estos se suman a productos ya consolidados como el cobre martillado de Santa Clara del Cobre, las guitarras de Paracho y el queso Cotija, este último con reconocimientos internacionales que han contribuido a su preservación como símbolo regional.
Además, la Bienal Origin 2025 coincidirá con la conmemoración del 50 aniversario del establecimiento de relaciones diplomáticas entre México e Irlanda, lo que brindará al evento un matiz especial de colaboración internacional.
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