El día de la Candelaria se acerca y si a ti te salió el niño en la rosca de reyes, checa nuestra recomendaciones de los mejores tamales en la Ciudad de México.
De norte a sur el tamal es uno de los alimentos más consumidos por los capitalinos y es que los aman tanto que hasta en torta o fritos se los comen, nosotros recorrimos varias colonias de toda la ciudad y nos encontramos con algunas delicias.
Saliendo del Metro 18 de marzo, en Insurgentes esquina con Montiel, desde la 7 de la mañana hasta agotar existencias los encuentras.
Hay de carne de cerdo en chile verde, pollo en mole, carne en adobo, rajas con queso y dulces con pasas, los atoles van cambiando dependiendo el día que los visites, el día que fuimos tenían de arroz con leche, chocolate y de masa natural.
En relación calidad precio nos parecieron bastante buenos, el tamal esta en $15, en torta $18 y el atole en $16. Nuestros favoritos fueron los dulces, el de rajas porque el queso es muy bueno y el verde. Se sirven con buena carne y bastante salsa que hace que sean jugosos. El atole de masa natural no lo había probado en la ciudad y tiene un 10 absoluto, por su rico sabor y ser algo único.
¿Dónde están? Insurgentes norte esquina con Montiel, sin número, afuera del metro 18 de marzo.
Con 30 de años de tradición los tamalitos de Balbuena ofrecen 50 tamales fijos y hasta 18 de temporada, además de una gran variedad de atoles para acompañar.
Sus sabores imperdibles son los de temporada, de cochinita pibil en hoja de plátano, de chilorio, el Xochilt; y de los dulces el famoso de gansito, de arroz con leche y flan horneado.
En un buen puesto de tamales en la ciudad nunca debe faltar la torta, pero ellos tienen una única horneada, que venden bajo pedido de un día de anticipación.
¿Dónde están? Retorno 24 de Fray Servando esquina con Fray Servando Teresa de Mier 8, colonia Balbuena.
Con más de 20 años de historía, Tamaleria Nativitas, tiene una rica selección de tamales que preparan todos en hoja de plátano.
Los especiales más populares son el chiapaneco que lleva huevo cocido, plátano macho, ciruela y más, el de chipilín y los clásicos de varios estados como: Oaxaca, Veracruz, Chiapas, Yucatán, entre otros.
Los atoles también cambian por temporadas, pero el de cajeta es una delicia que te recomendamos.
¿Dónde están? Don luis 24-1 Conjunto urbano Tlalpan, Benito Juárez.
Este sito se toma en serio la temporada de tamales y creo todo un festival para homenajear a sus favoritos, con una gran variedad de todos los estados y también atoles.
Entre los sabores mas deliciosos, están los veganos de frijol y aguacate, los dulces de pión, y de atoles, el chileatole, que no es cualquier cosa porque trae una tostada de tripitas de leche que combina perfecto.
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