¿En Loreto? Disfruta de su Festival de Sashimi

Este sábado 16 de julio se darán cita en Loreto, Baja California Sur, medio centenar de sashimeros para participar en el Sashimi Fest 2022, que tendrá como escenario la playita del Hotel Oasis. 

Esta edición contará con la participación de sashimeros, no sólo de Baja California Sur, sino también de Oaxaca, Jalisco, Baja California y Estados Unidos.

A partir de las 11 de la mañana, los sudcalifornianos amantes de esta especialidad gastronómica nipona se den cita en el Hotel Oasis.

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El Sashimi Fest 2022 también tendrá música en vivo en el escenario principal del evento, el cual se prolongará hasta las 20 horas. 

En esta edición habrá una bolsa de premios de 67 mil pesos en varias categorías:

• La Infantil: con edades de 2 hasta 15 años
• Estudiantil: escuelas de gastronomía, afines o técnicas
• Gourmet: grandes firmas de cadenas de prestigio así como la incorporación de nuevos jóvenes cocineros y restaurantes
• Regional: definitivamente la categoría más participativa y donde en especial se ha colocado el premio del público, con participantes provenientes de todo el estado.

Además se llevarán a cabo presentaciones musicales, muestras artísticas y un reto gastronómico.

¿Qué es el sashimi?

El sashimi es un plato que viene de Japón que se basa en pescados crudos y/o mariscos cortado de manera fina.

La palabra sashimi en Japonés se refiere a “saborear un ingrediente por sí  mismo”. Es decir, degustar ese plato por sí mismo y disfrutarlo.

Los pescados que suelen utilizarse para estos platos son el atún, el rodaballo, la lubina, el jurel, el bonito y la dorada y en menor medida, el calamar y la sepia.

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