¡Descubre la exclusiva cerveza de Caesar’s, el hogar de la ensalada César!

El restaurante Caesar’s ya cuenta con una nueva cerveza con la que podrás maridar su famosa ensalada, esto luego de que lamentablemente la anterior cervecera que elaboraba un producto para acompañar la comida del restaurante, Cervecera Victoria, cerrara sus puertas.

La presentación de esta nueva cerveza se dio apenas este mes, pero el proyecto de que tuvieran una bebida para maridar su ensalada viene de tiempo antes, siendo en el evento donde Jaime Julián Placencia, director general de Grupo Plascencia contó cuando surgió esta iniciativa y el lamentable destino de la anterior cervecera con la que realizaron la misma.

“Cuando iniciamos en el 2010, tuvimos nuestra propia cerveza para hacer el maridaje perfecto con la ensalada Caesar. En ese entonces la elaboraba Cervecería Tijuana, pero, como saben, cerró sus puertas”, declaró.

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Fue justo ante la demanda de los comensales por otra cerveza con la que complementaran la experiencia gastronómica del restaurante es que decidieron unir esfuerzos con la Cervecería Insurgente. Una empresa que tiene 15 años de experiencia en la región.

Este proyecto duró seis meses de trabajo, de acuerdo con Damián Morales, vocero de la cervecería, quien declaró: “Buscamos una cerveza que complementara el maridaje con la ensalada, y esta fue la mejor opción. Es refrescante, ligera, con notas de pan blanco, un sutil toque de pino y un ligero amargor que se equilibra con el aderezo”.

Mientras que Placencia definió la Cerveza Caesar’s como una cerveza ligera, con espuma blanca y densa, que limpia el paladar sin saturar los sentidos.

En tanto en el portal de Cervecería Insurgente, señalan sobre la bebida que: “La cerveza Caesar’s es una blonde ale cristalina y refrescante, seleccionada cuidadosamente por la chef y la familia del restaurante Caesar’s para elevar la experiencia gastronómica”.

En cuanto a las notas de la cata explican que la sensación en la boca que tendrás será de suavidad y equilibrio y que limpiará tu paladar sin saturar el gusto.

Su color lo definen como amarillo paja, brillante y con mucha claridad. Cuenta con aroma con notas a pan blanco y cereal, con un toque sutil de pino y naranja, algo que señalan es gracias al lúpulo Citra.

La cerveza tiene un cuerpo ligero con matices de cebada y pan blanco, con amargor bajo y un final limpio y refrescante.

Si quieres vivir la experiencia el restaurante Caesar’s se encuentra en: Avenida Revolución 8190, Zona Centro, 22000 Tijuana, Baja California.

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