Descubre Carmín, un coctel bar en el corazón de Coyoacán

Carmín Bar en Coyoacán es un lugar con un ambiente vibrante, ideal para pasar un buen rato con amigos o en pareja. Este vibrante espacio evoca un aire sensual y retro, con toques que algunos describen como lyncheanos, inspirados en el cine de terror italiano. Elementos como los largos flecos rojos sobre la barra, las sillas azul vibrante y el verde antiguo de las paredes contribuyen a esta atmósfera única.

Se describe como un lugar con buena música de los 80s y 90s, y a veces con DJ en vivo los fines de semana, creando un ambiente dinámico y divertido. La decoración es calificada como “súper cool”.

El menú de Carmín Bar se enfoca en finger food para compartir, con opciones como patatas bravas, crostini de hummus, pinchos de tabulé y tostadas de atún. Los camarones roca y el sashimi de atún y salmón también son recomendados.

El chef Jelsen Costales ha concebido una propuesta gastronómica de finger food diseñada para complementar la coctelería sin eclipsar la experiencia distintiva de Carmín. Destacan las patatas bravas con alioli de ajonjolí, el crostini de hummus con vegetales a la parrilla y queso de cabra, los refrescantes pinchos de tabulé con jocoque y las tostadas de atún con alioli de chipotle.

Esta selección equilibra sabores intensos y frescos, ofreciendo una versátil experiencia culinaria ideal para compartir.

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Este íntimo espacio brinda una variedad de bebidas que incluyen cócteles de autor (como el “Not Watermelon” y “Les Bulles”), mezcalitas, cervezas, y opciones más tradicionales como Negroni y Bloody Mary.

El bartender Esteban Cabrera y su equipo han plasmado su creatividad en la carta de coctelería de Carmín, estructurándola en innovadoras opciones de autor y venerados clásicos. Dentro de las creaciones originales, el Manzanilla se erige como una mezcla cítrica y ligeramente dulce, gracias a la armonía del vino blanco, el shrub de té limón y el jugo de limón, ofreciendo un trago sumamente refrescante.

Por otro lado, el Heresy of Infidels sorprende con la audaz unión del mezcal y la toronja, resultando en un perfil ahumado y de gran frescura.

Carmín Bar se encuentra en la calle Malintzin 155, en la colonia Del Carmen de Coyoacán. Su horario de atención es de jueves a sábado de 18:00 a 02:00 horas, con un costo promedio por bebida de $195 pesos mexicanos. Es un lugar ideal para quienes buscan disfrutar de cócteles de autor, platillos para compartir y un ambiente musical nostálgico en el sur de la Ciudad de México.