¿Conoces las berries de Jalisco?

Si a ti te gustan mucho las berries, frutos como las frambuesas, arándanos, zarzamoras y fresas, Jalisco es un estado que seguramente debes visitar para surtirte, ya que es uno de los principales productores de estos alimentos.

Y es que de acuerdo con información del gobierno estatal, se dedican diez mil hectáreas a la producción de las berries en el estado, lo que lo ha colocado como uno de los productores destacados de estos productos agrícolas en el país.

Las frutas, conocidas por ser jugosas, redondas, dulces o agrias, de colores vivos y que no cuentan con un hueso se producen en los municipios jalisciences de: Amacueca, Ixtlahuacán de los Membrillos, Jocotepec, Sayula, Tala, Tizapán, Tuxcueca, Tuxpan, Zapotiltic,  Zacoalco de Torres y Zapotlán El Grande, entre otros más. Por lo que en estas localidades puedes adquirir berries de excelente calidad a un buen precio.

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Hay que señalar que aunque en todo el estado, en los pueblos, municipios y ciudades, hay un lugar donde se puede consentir el paladar con estos productos agrícolas.

En el municipio de Jocotepec, la frambuesa representa una importante derrama económica para los trabajadores agrícolas y los pequeños negocios donde se comercializa al público general. Siendo esta localidad donde se concentra la cuarta parte de la producción de la entidad con más de 20 toneladas anuales no sólo de esta berrie, si no de todas en general.

Es de mencionar que su cultivo inició a principios de los años 90 y se ha extendido tanto en el estado que algunos productores han tenido que rentar tierras para sembrar en otros municipios del estado. y es que la gran rentabilidad que genera este negocio ha sido la clave de su expansión.

Es tal la demanda que las berries jalisciences fueron de los productos mexicanos que más exportaciones registraron durante 2023 a países como: Estados Unidos, Arabia Saudita, Reino Unido, Canadá, Kuwait, China, Guatemala, Japón, Panamá, Qatar, entre otros más. 

Estas frutas se pueden consumir en bebidas, aguas, helados, pays, caramelos, batidos, cremas, muffins, yogur, crepas, tartas, pasteles, panques y entre otros.

Entre los beneficios que cita el gobierno del consumo de estos frutos están el que aportarán a tu cuerpo Vitamina C, que ayuda a prevenir resfriados y actúa como un potente antioxidante que retarda el envejecimiento.

Además de que las berries contienen una gran cantidad de fibra dietética, que es necesaria para el buen funcionamiento del sistema digestivo.

Por eso es que en tu próxima visita al estado de Jalisco no dudes traer entre tus recuerditos del estado, aparte de algunas de las artesanías que se producen en el estado, una buena dotación de berries para que te deleites preparándolas de muchas formas.

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