El taco más grande del mundo fue elaborado en Chiapas. Foto: Gobierno de Chiapas
Sabemos que la gastronomía mexicana es vasta y variada y que para los récords mundiales nos pintamos solos, por lo que ya no es sorpresa que México haya roto otro récord mundial.
En este caso, fue el municipio de Berriozábal, en el estado de Chiapas, en donde se rompió récord Guinness del taco más grande del mundo, el cual alcanzó una longitud de 110 metros y un peso de 73 kilos con 77 gramos.
Esta enorme delicia fue elaborada por 180 restauranteros y estudiantes de gastronomía procedentes de Tuxtla Gutiérrez y del mismo Berriozábal.
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Para preparar este taco, fueron utilizados más de 50 kilos de cochito, que son trozos de carne de cerdo, acompañados de lechuga y cebolla, así como 250 kilos de masa.
El parque central de Berriozábal fue el punto donde fueron instaladas las mesas, máquinas y más de 180 personas para alcanzar a realizar este taco gigante.
El Colegio de Ingenieros fue el encargado de supervisar, tanto la medición como el pesaje del taco, para asegurar el cumplimiento de los estrictos requisitos establecidos por Guinness World Records.
Este evento fue con el objetivo de para promover la gastronomía de Chiapas como es el cochito, platillo típico de este estado. Al finalizar, el taco gigante fue repartido entre los asistentes.
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