Café de olla con naranja: sabor tradicional para paladares exigentes

Viajar por México es también una oportunidad para saborear su cultura, y pocas bebidas lo representan mejor que el café de olla. 

Esta infusión, preparada con canela, piloncillo y café molido en olla de barro, es un clásico reconfortante que ahora se reinventa con un toque especial: cáscara de naranja.

Si estás de visita en estados como Oaxaca, Puebla o Veracruz, no pierdas la oportunidad de probar esta variante que equilibra el sabor intenso del café con la frescura cítrica de la naranja. 

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Es perfecta para acompañar un desayuno tradicional, una tarde lluviosa o simplemente para disfrutar en una charla con vista a las montañas o al mar.

La receta es sencilla y muchos cafés locales la ofrecen como parte de su menú regional. También puedes aprender a prepararla en talleres gastronómicos que se imparten en destinos turísticos, donde se enseña el uso de ingredientes locales y técnicas tradicionales.

@helenacafexalapa Las cantidades aproximadas para un litro son: 1 piloncillo (de preferencia agregarlo primero y hasta que se derrita agregar los demás ingredientes). 50 gr de café molido. 1 vara de de canela Ralladura de cáscara de naranja al gusto. Luego de que se le apaga al fuego y se le agrega el café, se reserva de 3 a 5 minutos. Recuerda que la cantidades pueden variar de acuerdo al gusto, ¡anímate a experimentar hasta encontrar tu receta ideal! ☕️. ¡Helena Café te desea un feliz día de muertos! #DiaDeMuertos #cafédeolla #emprendimientodecafe #cafédecoatepec #cafédehuatusco #receta #recetadiademuertos #cafétradicional ♬ Countless – Official Sound Studio

Para hacerlo tú mismo, solo necesitas:

• ½ taza de café molido
• 5 piloncillos pequeños
• 1 raja de canela
• 3 clavos de olor
• Cáscara de naranja limpia (sin parte blanca)
• 6 tazas de agua

Hierve todos los ingredientes excepto el café. Cuando el piloncillo se disuelva, añade el café y deja reposar. Cuela y sirve caliente.

Este café no solo es delicioso, sino que también conecta al viajero con la historia y el sabor de México. En muchos pueblos, se sirve en jarros de barro y se acompaña con pan dulce o tamales, haciendo de cada sorbo una experiencia cultural.

Así que si estás explorando México, no olvides pedir un café de olla con naranja. Es una forma cálida y aromática de conocer el país desde su cocina.

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